Ingrédient Montant
huile d'olive (pour un pain plus moelleux) 1 cuillère à soupe
Sucre ou miel (pour nourrir la levure) 1 cuillère à café
Instructions:
Étape 1 : Activer la levure.
Mélangez de l’eau tiède et du sucre ou du miel dans un petit bol. Saupoudrez la levure sur le dessus et laissez reposer 5 à 10 minutes.
Vérification de la réussite : lorsque le mélange devient mousseux et dégage une odeur de levure, la levure est active.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte grossière et grumeleuse.
Étape 3 : Pétrissage.
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez-la en la pliant et en la poussant avec la paume des mains pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse, légèrement élastique et non collante.
