Astuces pour des crêpes parfaites
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Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait, cuillère par cuillère.
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Si elle est trop liquide, incorporer un peu de farine tamisée.
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Pour des crêpes plus légères, remplacer 1/4 du lait par de l’eau.
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Utiliser une poêle bien chaude, mais pas brûlante, pour une cuisson uniforme.
🔄 Variantes
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Version salée : supprimer le sucre et la vanille. Garnir de fromage, œufs, légumes ou jambon.
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Version parfumée : ajouter un zeste de citron ou d’orange à la pâte.
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Version gourmande : remplacer une partie du lait par du lait de coco ou d’amande.
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